Min søde Niece blev student den 26. juni, og kom ud med et rigtig flot gennemsnit, så hun fortjente selvfølgelig en kage til hende studentergilde dagen efter.
Topkagen er mazarinbunde, og den firkantet kage er chokoladebunde, begge lagt samme med jordbærmousse af friske danske jordbær med jordbærstykker i.
Rosen er lavet af gumpaste, og alt resten af pynten er fondant.
Hun blev rigtig glad for kagen! (og det gjorde gæsterne også)
Velkommen
Her vil jeg blogger om min store hobby, nemlig kager!!
torsdag den 28. juni 2012
Mine forældres Sølvbryllupskage 23.06.12
I lørdags var vi til sølvbryllupsfest ved mine forældre, og jeg havde lovet at stå for desserten, så selvfølgelig skulle de have kage.
Kagen havde været planlagt i flere månder, og jeg var både spændt og meget nervøs over at skulle lave den.
Da kagen ikke havde mulighed for at komme på køl, vi fejrede festen på Mågen, en af hjejlebådene, og derfor måtte der ikke være flødefyld i kagen, så istedet lavede jeg en Hindbærfrosting og kom imellem marzarinbundene og chokoladebundene. Bundene var stinket med mandellikør for at gøre dem mere saftige.
Kagen var stor, som i rigtig stor! den vejede lidt over 15 kg, så kunne ikke engang selv løfte den, dette måtte jeg have min forlovede til, og stakkels ham, for jeg var så nervør for om den nu skulle vælte eller alverdens andre ulykker.
Transporten var heller ikke sjov, selvom det kun drejede sig om ca. 5 km. Jeg sad med den på skødet, da jeg ikke turde komme den i bagagerummet, og da den skulle om bord på båden, skulle vi ind af en gyngende og lille landgangsbro, ikke sjovt! -MEN den overlevede hele turen, og var utrolig lækker, fik mange roser for den. Og det vigtigste, mine forældre var lykkelige for den, og satte stor pris på alt det arbejde jeg havde lagt i den.
Jeg fik desværre ikke taget nogle ordenlige billeder af kagen, da jeg var ret stresset, men vi taget nogle om bord på båden, og inde jeg smed den i køleskabet herhjemme.
Kagen endte ikke helt ud som jeg havde planlagt, man har altid et billede i hovedet af de kaer man laver, men det er sjældent man rammer det 100%
Jeg vil lige slutte af med et par billeder af mine dejlige forældre, der selvfølgelig skær det første stykke.
Kagen havde været planlagt i flere månder, og jeg var både spændt og meget nervøs over at skulle lave den.
Da kagen ikke havde mulighed for at komme på køl, vi fejrede festen på Mågen, en af hjejlebådene, og derfor måtte der ikke være flødefyld i kagen, så istedet lavede jeg en Hindbærfrosting og kom imellem marzarinbundene og chokoladebundene. Bundene var stinket med mandellikør for at gøre dem mere saftige.
Kagen var stor, som i rigtig stor! den vejede lidt over 15 kg, så kunne ikke engang selv løfte den, dette måtte jeg have min forlovede til, og stakkels ham, for jeg var så nervør for om den nu skulle vælte eller alverdens andre ulykker.
Transporten var heller ikke sjov, selvom det kun drejede sig om ca. 5 km. Jeg sad med den på skødet, da jeg ikke turde komme den i bagagerummet, og da den skulle om bord på båden, skulle vi ind af en gyngende og lille landgangsbro, ikke sjovt! -MEN den overlevede hele turen, og var utrolig lækker, fik mange roser for den. Og det vigtigste, mine forældre var lykkelige for den, og satte stor pris på alt det arbejde jeg havde lagt i den.
Jeg fik desværre ikke taget nogle ordenlige billeder af kagen, da jeg var ret stresset, men vi taget nogle om bord på båden, og inde jeg smed den i køleskabet herhjemme.
Kagen endte ikke helt ud som jeg havde planlagt, man har altid et billede i hovedet af de kaer man laver, men det er sjældent man rammer det 100%
Jeg vil lige slutte af med et par billeder af mine dejlige forældre, der selvfølgelig skær det første stykke.
Og lige til aller sidst... der var en af gæsterne der var så søde at sende mit dette billede af hele dessert tallerken, som bestød af vanilieflødeis og friske danske jordbær, der var også hindbærcolis til ,em tror ikke lige denne gæst nående af få det.
Etiketter:
Bryllupskage,
Monogram,
Roser,
Sommerfugle,
Sølvbryllupskage
mandag den 18. juni 2012
Mathilde's Cupcakes, og afprøvning af Funcakes Botercreme
I går skulle jeg afprøve Funcakes Botercreme, og Mathilde ville gerne hjælpe til...
Det skulle jo bruges til noget, så derfor bagte vi lige nogle hutige vaniliemuffins, også bestemte Mathilde ellers faver op pynt...
Lidt om Funcakes Botercreme
Det er virkelig nemt at lave, og man skal kun bruge 4 ingredienser: mix, flormelis, vand og usaltet smør
Det ligner og smager næsten helt lige som IMBC, så det er jo virkelig et plus!
Efter hvad jeg kan læse mig frem til på de hollandske forums, så egner det sig ikke til at smøre kager op med, da det vil smeltet fondanten en smule, så det er NO GO! øv
men.... det er helt perfekt til at lave swirls på cupcakes! -det holder virkelig fint facon, det er nemt at farve og har en fin glans (igen ligesom IMBC)
Desuden har jeg prøvet mig lidt frem med at tilsætte smag, og prøvede med hindbærpure (gav hindbærene 3 minutters opkog, sigtede alle kernerne fra, og i fryseren til det var godt koldt), og det kan man sagtens, den holder stadig fin facon og smager nu endnu bedre.
Vil også forstille mig at det smager dejligt med knust Daim, chokolade, vaniliekorn, ja og sådan kan man jo blive ved...
Er ihvertfald glad for jeg vil prøvet det. Syntes tit at IMBC'en driller, så er det her jo et dejlig og nemt alternativ, som i øvligt også smager dejligt. Derudover er det jo ikke sæligt dyrt
søndag den 17. juni 2012
Marcus 5 år - Lynet McQueen 2012
Da Marcus fyldte 5 år, fik han besøg af sin børnehave, dog var jeg i underskud af td, så det blev ikke til det helt vilde, men Marcus var nu godt tilfreds
Efter hans eget ømske var det Kanelkage, med en smule vaniliefrostning under sukkerbilledet
Jeg undskylder for det dårlige billede, men når der er 25 stk. 5 årige rundt om benene på en, ja så når man ikke altid det man skulle.
Efter hans eget ømske var det Kanelkage, med en smule vaniliefrostning under sukkerbilledet
Jeg undskylder for det dårlige billede, men når der er 25 stk. 5 årige rundt om benene på en, ja så når man ikke altid det man skulle.
Mathilde 3 år -Cupcakes 2012
Da Mathilde fyldte 3 år, ville hun gerne have cupckes med i børnehave, og da hunikke har en bestemt favoritfigur valgte jeg at lave nogle dejlige friske sommer cupcakes.
Der var mange, ca. 50 stk, og det tog en evighed at pipe græs på dem alle, men Mathilde var glad for dem ,så det var det hele værd
(det er chokolademuffins, med grøn vaniliefrostning på toppen, og pynt af fondant)
Der var mange, ca. 50 stk, og det tog en evighed at pipe græs på dem alle, men Mathilde var glad for dem ,så det var det hele værd
(det er chokolademuffins, med grøn vaniliefrostning på toppen, og pynt af fondant)
Så er Bloggen klar
Så blev jeg endelig færdig med at uploude billeder af de "gamle" kager
Men allerede i næste uge, kommer den næste kage, nemlig mine forældres Sølvbryllupskage, så hold øje :)
Men allerede i næste uge, kommer den næste kage, nemlig mine forældres Sølvbryllupskage, så hold øje :)
En anden blå kage til vennerne 2011
Blå kage -Blomster & Sommerfugle 2011
Janni & Christoffer's Bryllupskage -Roser
Isabella's Dåbskage -Flæser og Sommerfugl 2011
Samme dag som hendes forældre blev gift, blev lille Isabella døbt, og hun fortjente selvfølgelig også en kage
Tobias' Dåbskage -Baby i Badekar 2010
Marcus 3 år -Spiderman 2010
Etiketter:
Børnekage,
Fødselsdagskage,
lagkage,
Spiderman
Sebastian 1 år -Dino 2010
Abonner på:
Opslag (Atom)